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像我們這種超愛照相的人
看到值得推薦給大家的美食   而沒辦法照相 		下一張(熱鍵:c)
真的是捶心肝的事情
上回ben和彭小若就遇到這樣的窘境		 下一張(熱鍵:c)
因為彭小若的疏忽 忘記在照相機裡面裝上記憶卡
於是就這樣鬱悶地吃完了"德忞牛肉麵"
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這一回我們特地又來到"德忞牛肉麵"
為的就是替好吃的牛肉麵拍下照片 推薦給大家 		 下一張(熱鍵:c)
另一方面
當然是要再次享受一下那令人念念不忘的美味
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"德忞牛肉麵"的謝老闆出身"老張擔擔麵"
招牌麵當然就是蕃茄牛肉麵
湯頭是先以牛大骨熬湯
加入與砂糖、油拌炒過的豆瓣醬提味
再加入蕃茄、蕃茄糊及滷過切塊的牛肉一併熬煮
湯頭配方經過調整後   微帶鮮甜的蕃茄風味
牛肉也是十分軟嫩入味
 




不過有了上回的經驗
按一下觀看原始大小圖片  這回來到這兒彭小若學會了一招
捨棄了蕃茄牛肉麵    而點了"豬肝麵"
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德忞的豬肝麵和一般印象中坊間的豬肝麵不太一樣
是將麵和豬肝分開 下一張(熱鍵:c) 

豬肝加上豆莢 蕃茄一起拌炒  
讓整體賣相得到一百分的高分 下一張(熱鍵:c)
吃一口豬肝   
 豬肝的熟度  多一分則太熟 少一分則不夠
新鮮軟嫩的滋味
讓人嘖嘖稱奇   
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麵的部分 則可以選清湯或是牛肉湯麵 
下一張(熱鍵:c) 這也就是彭小若捨棄牛肉麵的原因
因為只要在湯麵部分選擇牛肉湯
照樣是可以喝到美味的牛肉湯頭		  
當然嚕   像irene不吃牛肉的朋友
也可以選擇清湯  好好享受其他主菜的美味		  

ben和彭小若都選擇了牛肉湯麵
麵條口感有嚼勁   和永康街牛肉麵的麵條口感有點神似  		 
湯頭雖然不像永康街牛肉麵的湯頭那麼重口味
但是湯中略帶蕃茄的鮮甜滋味
真是好吃耶  
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另一個必點的就是排骨麵     

排骨麵和豬肝麵一樣
  店家也是將排骨和湯麵分開裝乘
炸得酥酥脆脆  並且貼心地切成條狀的排骨   		 
在色澤部分  也不似一般的排骨呈現褐色
感覺上應該是沒有特別再用其他醃料醃製
可以吃到肉的原味鮮甜 
搭配上牛肉湯麵  真的也是很值得推薦
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一旁的小菜櫃子
擺放著許多小菜供客人挑選

    雖然沒像永康街牛肉麵那樣多樣化
但是也是十分的美味喔 

 



店家資訊
德忞牛肉麵
台北市杭州南路一段97號（近仁愛路口）
TEL：2393-5994
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    bencrystal 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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