| 像我們這種超愛照相的人 看到值得推薦給大家的美食 而沒辦法照相 |
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| 真的是捶心肝的事情 上回ben和彭小若就遇到這樣的窘境 |
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於是就這樣鬱悶地吃完了"德忞牛肉麵"
| 這一回我們特地又來到"德忞牛肉麵" 為的就是替好吃的牛肉麵拍下照片 推薦給大家 |
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當然是要再次享受一下那令人念念不忘的美味
"德忞牛肉麵"的謝老闆出身"老張擔擔麵"
招牌麵當然就是蕃茄牛肉麵
湯頭是先以牛大骨熬湯
加入與砂糖、油拌炒過的豆瓣醬提味
再加入蕃茄、蕃茄糊及滷過切塊的牛肉一併熬煮
湯頭配方經過調整後 微帶鮮甜的蕃茄風味
牛肉也是十分軟嫩入味
不過有了上回的經驗
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這回來到這兒彭小若學會了一招 捨棄了蕃茄牛肉麵 而點了"豬肝麵" |
德忞的豬肝麵和一般印象中坊間的豬肝麵不太一樣
是將麵和豬肝分開
豬肝加上豆莢 蕃茄一起拌炒
讓整體賣相得到一百分的高分
吃一口豬肝
豬肝的熟度 多一分則太熟 少一分則不夠 新鮮軟嫩的滋味
讓人嘖嘖稱奇
麵的部分 則可以選清湯或是牛肉湯麵
這也就是彭小若捨棄牛肉麵的原因| 因為只要在湯麵部分選擇牛肉湯 照樣是可以喝到美味的牛肉湯頭 |
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| 當然嚕 像irene不吃牛肉的朋友 也可以選擇清湯 好好享受其他主菜的美味 |
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| ben和彭小若都選擇了牛肉湯麵 麵條口感有嚼勁 和永康街牛肉麵的麵條口感有點神似 |
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但是湯中略帶蕃茄的鮮甜滋味
真是好吃耶
另一個必點的就是排骨麵
排骨麵和豬肝麵一樣
 店家也是將排骨和湯麵分開裝乘炸得酥酥脆脆 並且貼心地切成條狀的排骨 |
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感覺上應該是沒有特別再用其他醃料醃製
可以吃到肉的原味鮮甜
搭配上牛肉湯麵 真的也是很值得推薦
一旁的小菜櫃子
擺放著許多小菜供客人挑選
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雖然沒像永康街牛肉麵那樣多樣化 但是也是十分的美味喔 |
店家資訊
德忞牛肉麵
台北市杭州南路一段97號（近仁愛路口）
TEL：2393-5994
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