彭小若最喜歡吃青醬的義大利麵了
特殊的香氣 總讓人無法抵擋
今天特別來為大家介紹"蘑菇蔬菜青醬義大利麵"
主要材料
橄欖油 大蒜 辣椒 奶油 蘑菇 甜羅勒 培根
紅蘿蔔 蘆筍 鹽 味精 起司少許 義大利麵條
作法...
首先 先準備好青醬....
青醬製作方式
將甜羅勒20葉左右 橄欖油少許 松子數顆 蒜頭約莫5.6瓣
放入果汁機絞碎
PS.
1.甜羅勒可以用九層塔取代(因為她們是一家人 )，看個人喜好嚕
九層塔的味道比較香濃 甜羅勒則是比較合緩
2.如果沒有松子，也不用強求
當然啦 有松子味道會比較豐富
準備好青醬後 我們就要繼續接下來的工作嚕
1.調理義大利麵條
(之前有跟大家提過義大利麵條的調理方式
不過怕大家忘了 再苦口婆心地提醒一次 )
水中加入鹽、橄欖油煮滾，
水滾後將義大利麵以放射狀放入鍋內，煮約5-7分鐘
(看個人喜好麵條的軟硬程度決定，不過也不要太軟，
因為待會還要再加入所有的料中拌炒)
2.煮沸一鍋水，穿燙蘆筍，隨後盛起瀝乾備用
3.另起油鍋(橄欖油)先將蒜頭爆香，
隨後加入培根.蘑菇.紅蘿蔔及其他的配料，且倒入青醬拌炒
4.加入適量奶油.起司少許及辣椒，並用鹽.味精調味
拌炒後，加入水適量
5.所有的材料均滾熟後
放入剛剛煮好的義大利麵條及之前燙熟的蘆筍拌炒
約莫3-5分鐘後
即可起鍋裝盤 大功告成嚕
"若大廚時間"今天就介紹到這兒
謝謝您的觀賞 謝謝
特殊的香氣 總讓人無法抵擋
今天特別來為大家介紹"蘑菇蔬菜青醬義大利麵"
主要材料
橄欖油 大蒜 辣椒 奶油 蘑菇 甜羅勒 培根
紅蘿蔔 蘆筍 鹽 味精 起司少許 義大利麵條
作法...
首先 先準備好青醬....
青醬製作方式
將甜羅勒20葉左右 橄欖油少許 松子數顆 蒜頭約莫5.6瓣
放入果汁機絞碎
PS.
1.甜羅勒可以用九層塔取代(因為她們是一家人 )，看個人喜好嚕
九層塔的味道比較香濃 甜羅勒則是比較合緩
2.如果沒有松子，也不用強求
當然啦 有松子味道會比較豐富
準備好青醬後 我們就要繼續接下來的工作嚕
1.調理義大利麵條
(之前有跟大家提過義大利麵條的調理方式
不過怕大家忘了 再苦口婆心地提醒一次 )
水中加入鹽、橄欖油煮滾，
水滾後將義大利麵以放射狀放入鍋內，煮約5-7分鐘
(看個人喜好麵條的軟硬程度決定，不過也不要太軟，
因為待會還要再加入所有的料中拌炒)
2.煮沸一鍋水，穿燙蘆筍，隨後盛起瀝乾備用
3.另起油鍋(橄欖油)先將蒜頭爆香，
隨後加入培根.蘑菇.紅蘿蔔及其他的配料，且倒入青醬拌炒
4.加入適量奶油.起司少許及辣椒，並用鹽.味精調味
拌炒後，加入水適量
5.所有的材料均滾熟後
放入剛剛煮好的義大利麵條及之前燙熟的蘆筍拌炒
約莫3-5分鐘後
即可起鍋裝盤 大功告成嚕
"若大廚時間"今天就介紹到這兒
謝謝您的觀賞 謝謝
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玩玩玩 (14)
我也好愛青醬義大利麵，請問松子跟甜羅勒要去哪買？做好的青醬可
以保存多久？
這盤蘑菇蔬菜青醬義大利麵看起來好可口喔，Tiffany下廚煮中菜比
較多啦！
yoyoyo~若大廚又大顯身手了~
太棒嚕~最期待的就是若大廚時間了~ㄎㄎㄎ~~~
上次學你煮的海鮮燉飯啊~
被不少人誇獎耶~
我一直說都是你的食譜的關係~
但他們還是覺的我好厲害~哈哈
真是大羞特羞~噗~~~~~^^y
tiffany
松子...可以去一般的蛋糕材料行買就有嚕
甜羅勒...我也不知道那兒在賣吧 我是自己家裡種了一顆甜羅勒哩
^^"
http://www.wretch.cc/blog/bencrystal&article_id=364245
7
青醬要是冰在冰箱 應該可以放個1個月沒問題吧
不過彭小若都是製作當天使用份量
當天就用光
這樣比較沒有過期的問題^^"
QQ可是學習力超強的輪哩
一學就上手^^
以後我們還要一起切磋學習哩^^y
ps.
你也期待一下ben大廚時間嘛^^ccc
哈哈哈~對厚對厚~~
ben大廚休息太久了哦~
趕快出新作品喲 :p
若大廚果然厲害
看起來好像挺好吃的
布丁我也有一本 義大利麵的食譜
就煮過那麼101次,因為煮的不好吃 =.=
我果然沒有煮義大利麵的天份
我看我還是乖乖煮我的家常菜好了 =.=
好好吃唷！
我才剛吃完自製的飯糰的說
又上來看到義大利麵
哦~~~
又有一股衝動想出去賣場買食材了=。=(好想吃唷！)
決定了
明就來試看看☆
to布丁
若大廚沒有辦法像布丁大廚一樣利害
可以煮出多變化的中氏料理
所以只能著重在簡單又便利的簡餐料理^^
以後還得跟布丁大廚多學習哩^^(拜託拜託 教教我喔^^ccc)
to love1219b
飯團喔^^cc
好像也很美味哩
我想我應該喜歡搭配肉鬆的飯團^^ccc
對呀！
你真了解！
最近我在賣場發現有一種日式的香鬆(那種海苔和肉鬆的香鬆)
光用那種拌飯
我就可以吃的很滿足了哎！>///<
我有試你的青醬！好吃哎！不小心多吃了^^
不過味道不錯唷！
我不討厭哎！因為有時我對羅勤有一種不太敢吃的感覺！
不過我昨天煮來吃！發現我其也不太討厭它的味道！^^
好吃唷！\(^。^)/