今天兒個Ben大廚為大家示範的是"超滋補麻油雞麵線"
"超滋補麻油雞麵線"所需要的材料有...
烏骨雞 半隻
黑麻油 4大匙
老薑 一枝
米酒 2/3 杯
鹽 適量
香菇(非必要 因為我們家香菇太多 所以...)
做法 ~
1.熱鍋後先用黑麻油將薑片爆香
2.隨後下雞肉拌炒至約5分熟
3.加入適當的水 煮開後轉小火 加入米酒燜煮至雞肉軟化
4.起鍋前加入鹽調味後 即可上桌
Ben大廚對他本人的手藝感到非常滿意
同時也不忘嘀咕 要不是彭小若不諳酒性
他本人是恨不得把整隻雞搞得像"燒酒雞"一樣...
"Ben大廚時間"今天就介紹到這兒
謝謝您的觀賞 謝謝
"超滋補麻油雞麵線"所需要的材料有...
烏骨雞 半隻
黑麻油 4大匙
老薑 一枝
米酒 2/3 杯
鹽 適量
香菇(非必要 因為我們家香菇太多 所以...)
做法 ~
1.熱鍋後先用黑麻油將薑片爆香
2.隨後下雞肉拌炒至約5分熟
3.加入適當的水 煮開後轉小火 加入米酒燜煮至雞肉軟化
4.起鍋前加入鹽調味後 即可上桌
Ben大廚對他本人的手藝感到非常滿意
同時也不忘嘀咕 要不是彭小若不諳酒性
他本人是恨不得把整隻雞搞得像"燒酒雞"一樣...
"Ben大廚時間"今天就介紹到這兒
謝謝您的觀賞 謝謝
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BEN大廚又露一手囉!!
看起來很好吃哩!!
沒想到BEN竟有如此手藝
芷若~~
竟然BEN有如此身手
那就多多讓他表現
妳負責吃就好了
這樣會更幸福吧!!
嘿嘿!!
ㄟ...karen
"讓ben大廚多表現喔..."
目前我就是這樣打算的阿^^ccc
不過說真的
ben大廚還挺有天份的哩
像我們煮飯的時候
都想說看個食譜阿 照著書上說著做...
ben大廚都不用喔
他大廚都是(靠感覺 做出屬於心靈層面的料理)----->ben大廚說的
他真的都隨便 靠感覺ㄌㄚ一下就好了
而且還很好吃哩^^"
以後有機會再多post一些"ben大廚時間"
讓大家"聞香"一下^^ccc
Ben的手藝真的不錯耶~~
我也好愛吃麻油雞唷!!每次媽媽一爆香,我就會被那香噴噴的味道迷
得七暈八素滴!!
光是用那湯汁攪白飯都好吃得不得了呢~~~
口水都流下來了說~~~
哇!
還用烏骨雞當食材
也太講究了吧!
天氣不冷,看了肚子都會餓…
to jessica
對阿 我也挺愛麻油雞的
可能是各種雞中(ex.燒酒雞 人蔘雞...) 最喜歡的嚕
不過我比較喜歡搭配麵線的吃法^^cc
to Tina
您好^^
我們覺得烏骨雞烹煮而成的雞湯
口感比較好哩
有機會你也可以試試看喔^^y
Crystal真幸福,那麻油雞看起來好好吃,Ben的手藝不錯喔!
對阿 我也覺得很好吃哩
所以我已經打定主意 以後就靠ben大廚嚕^^ccc