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青田家烙麵本來是位在信義區
但是在今年二月  搬到了內湖現址 		下一張(熱鍵:c)
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聽說烙麵作法源自浙江
麵是先將麵粉做成烙餅 下一張(熱鍵:c)
再切成麵條狀來煮
所以口感總是QQQ
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另外 湯麵的另一個靈魂就是湯頭
這裡的招牌高湯是用大量雞骨架和豚骨熬煮12小時以上 		下一張(熱鍵:c)
看起來白白濃濃
滿是營養 下一張(熱鍵:c)
難怪牆上還貼著高湯的小檔案
讓大家要珍惜 慢慢品味湯頭
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茄子+苦瓜  NT.30
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茄子和苦瓜都有入味
不錯吃喔
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紅油抄手  NT.60
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和印象中  小而巧的抄手不同
這裡的抄手算是妖怪大的抄手
雖然大顆  但卻一點也不馬虎 下一張(熱鍵:c)
略帶辣味口感
真的很不錯  		下一張(熱鍵:c)
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燙青菜  NT.40
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茄香湯麵  NT.70
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這道"茄香湯麵"算是店家的招牌
端上桌的茄香湯麵
有著白白濃濃的湯頭
中間還淋有鮮紅色的茄汁

先嚐一口原味的大骨湯汁
嗯~十分濃郁的大骨湯汁  
感覺就是大骨的精華充滿其中
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將茄汁均勻的和湯麵攪拌後
鮮甜的蕃茄風味 下一張(熱鍵:c)
將整碗湯麵襯托得更美味
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海鮮湯麵  NT.100
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料多實在  又有香濃的柴魚風味
也是不錯
封面



青田家烙麵真的很不錯哩
雖然離我們太遙遠了

但是還是很值得一吃喔
有機會也來試試看吧


店家相關資訊
青田家烙麵(星期一公休)
TEL: 02-27997079 
台北市內湖環山路1段90號
德明技術學院旁邊


相關文章參考
http://travel.kingnet.com.tw/food/detail.html?tel2=27581377&tel1=02
http://www.kingnet.com.tw/king_group/welldis2_2.html?wdisid=609&club=475

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