每回旅遊
就會想要找一下當地的美食來祭祭五臟廟 
這回花蓮之旅
紅瓦屋的確讓我們留下了難忘又特殊的美食印象
位於馬太鞍溼地旁的紅瓦屋
可以說是一間結合藝術和原住民美食的阿美族風味餐廳 
店內的所有雕刻 陶土作品
都是老闆娘的大作
店內的一角還有老闆娘的藝術工作台哩 
牆上貼滿公眾人物與老闆娘的合照 
特別是 請注意...
陳水扁前總統 還帶過外賓來這裡辦過國宴哩
我們四個人的胃口都不是很大 
所以就點了四道菜來祭五臟廟
情人的眼淚上桌 
這種雨後才會長出的蕨類
似乎很受到中南部 一些特殊景點的喜愛 
像墾丁也是有吃過類似的料理
只不過在墾丁不是叫情人的眼淚
而是稱做雨來菇 
想必是有異曲同工之妙
炒箭筍 
爽口的箭筍和印象中彭媽媽料理的方式不同 
彭媽媽的炒箭筍 有著豆瓣醬逼人的辣味香氣
這兒的炒箭筍 則是簡簡單單的原始箭筍風味
雖然口味對我們來說稍嫌清淡 
不過也是別有一番原始的風味
這一餐 有百分之70都是衝著這一鍋石頭火鍋來的 
聽說這道菜是馬太鞍部落的一種傳統料理 
就像照片照的那樣
將魚肉及相關的一些配料 調味料放到用檳榔葉編成的大器皿中
然後服務人員會將先前燒熱的石頭放入器皿中 加入清水 
就用石頭的熱度來燒熱整碗魚湯
等到魚肉差不多熟透後
服務人員會再幫忙加入當地的水草 
就這樣
熱呼呼 吱吱燙的一道鮮魚石頭火鍋料裡就完成啦 
彭小若好奇地問了服務人員
煮湯的石頭可以重複使用嗎?
服務人員說不行 
沒想到這麼神奇的石頭 只有一次服務人群的機會 
用這種在附近溪邊撿拾的有著紋路的石頭
烹煮出超級鮮美的魚湯
真是一種十分特別又鮮味的吃法 
魚肉有彈性又新鮮
湯頭美味 搭上特別的水草...
真是令人難忘呀 
(一旁曬乾的檳榔葉 就是準備拿來裝乘的碗喔...)
除上一道石頭火鍋
另外百分之40 則是為了賞石板烤魚的光 
這樣的烤魚方式
之前ben和彭小若 和同事一同外出烤肉遊玩時
同事也曾經使用過同樣的手法烤吳郭魚 
所以這次看到這道菜
可以說是有種回憶湧上心頭的感覺 
彭爸爸和彭媽媽則是感到十分新鮮有意思 
同時也覺得魚肉原味真是鮮美好吃
用餐的同時
隔壁桌有當地的居民帶外國朋友來用餐
當場老闆娘就送他一個自己的作品當為紀念 
不過比較吸引我們注意的
就是她們還點了百香果果汁來喝 
偷聽她們的對話 
好像是當地最近新鮮的百香果現榨的
逼人的香氣真是讓我們沒辦法抵擋 
於是就熱的冰的各來一杯嚐嚐
阿~這大概是我們喝過最好喝的百香果汁 
超級香的 而且老闆娘很用心
跟我們分享說
冰的百香果汁要搭配檸檬 
熱的則是要和柳橙調味一下
果然是十分對味
整個紅瓦屋其實可以算是一個溼地的生態區 
所以除了可以在室內用餐外
外頭還有溼地生態圍繞的戶外座位哩
跟我們一樣喜歡品味當地美食的朋友 
有機會可以到紅瓦屋一虧究竟喔
ps.石板烤魚 石頭火鍋均需要事先預定喔 
店家資訊
紅瓦屋文化美食餐廳
http://www.cifadahan.58168.net/e-new88/www/cgi-bin/index.cgi;jsessionid=aWu7jwKdT3c4
Tel：03-8704601
花蓮縣光復鄉 976 大全村大全街62巷16號
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