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每回旅遊
就會想要找一下當地的美食來祭祭五臟廟
這回花蓮之旅
紅瓦屋的確讓我們留下了難忘又特殊的美食印象

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位於馬太鞍溼地旁的紅瓦屋
可以說是一間結合藝術和原住民美食的阿美族風味餐廳
 
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店內的所有雕刻 陶土作品
都是老闆娘的大作
店內的一角還有老闆娘的藝術工作台哩

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牆上貼滿公眾人物與老闆娘的合照
特別是 請注意...
陳水扁前總統 還帶過外賓來這裡辦過國宴哩
   
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我們四個人的胃口都不是很大
所以就點了四道菜來祭五臟廟
 

情人的眼淚上桌
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這種雨後才會長出的蕨類
似乎很受到中南部 一些特殊景點的喜愛
像墾丁也是有吃過類似的料理
只不過在墾丁不是叫情人的眼淚
而是稱做雨來菇
想必是有異曲同工之妙
   




炒箭筍
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爽口的箭筍和印象中彭媽媽料理的方式不同
彭媽媽的炒箭筍 有著豆瓣醬逼人的辣味香氣
這兒的炒箭筍 則是簡簡單單的原始箭筍風味
雖然口味對我們來說稍嫌清淡
不過也是別有一番原始的風味
 





這一餐 有百分之70都是衝著這一鍋石頭火鍋來的
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聽說這道菜是馬太鞍部落的一種傳統料理 
就像照片照的那樣 
將魚肉及相關的一些配料 調味料放到用檳榔葉編成的大器皿中
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然後服務人員會將先前燒熱的石頭放入器皿中  加入清水 
就用石頭的熱度來燒熱整碗魚湯 
等到魚肉差不多熟透後  
服務人員會再幫忙加入當地的水草
就這樣
熱呼呼 吱吱燙的一道鮮魚石頭火鍋料裡就完成啦 

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彭小若好奇地問了服務人員
煮湯的石頭可以重複使用嗎?
服務人員說不行 
沒想到這麼神奇的石頭  只有一次服務人群的機會
     
用這種在附近溪邊撿拾的有著紋路的石頭
烹煮出超級鮮美的魚湯
真是一種十分特別又鮮味的吃法
魚肉有彈性又新鮮
湯頭美味  搭上特別的水草...
真是令人難忘呀
  
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(一旁曬乾的檳榔葉  就是準備拿來裝乘的碗喔...)






除上一道石頭火鍋
另外百分之40 則是為了賞石板烤魚的光
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這樣的烤魚方式 
之前ben和彭小若 和同事一同外出烤肉遊玩時 
同事也曾經使用過同樣的手法烤吳郭魚
所以這次看到這道菜  
可以說是有種回憶湧上心頭的感覺 
 
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彭爸爸和彭媽媽則是感到十分新鮮有意思
同時也覺得魚肉原味真是鮮美好吃
   
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用餐的同時
隔壁桌有當地的居民帶外國朋友來用餐 
當場老闆娘就送他一個自己的作品當為紀念
不過比較吸引我們注意的
就是她們還點了百香果果汁來喝
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偷聽她們的對話
好像是當地最近新鮮的百香果現榨的
逼人的香氣真是讓我們沒辦法抵擋 
於是就熱的冰的各來一杯嚐嚐
 
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阿~這大概是我們喝過最好喝的百香果汁
超級香的 而且老闆娘很用心
跟我們分享說 
冰的百香果汁要搭配檸檬
熱的則是要和柳橙調味一下
果然是十分對味
 




整個紅瓦屋其實可以算是一個溼地的生態區  
所以除了可以在室內用餐外
外頭還有溼地生態圍繞的戶外座位哩
 
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跟我們一樣喜歡品味當地美食的朋友
有機會可以到紅瓦屋一虧究竟喔
 



ps.石板烤魚  石頭火鍋均需要事先預定喔  
 




店家資訊
紅瓦屋文化美食餐廳
http://www.cifadahan.58168.net/e-new88/www/cgi-bin/index.cgi;jsessionid=aWu7jwKdT3c4
Tel:03-8704601
花蓮縣光復鄉 976 大全村大全街62巷16號

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bencrystal 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Ting
  • 去過馬太鞍,對石頭火鍋簡單的美味念念不忘~紅瓦屋的百香果汁看起來好濃醇香喔,有機會一定要去嚐嚐~列入下次花蓮行程之一
  • 是阿
    那裡的原始美味真是叫人難忘哩^^

    bencrystal 於 2009/07/12 23:10 回覆

  • 張同學
  • 親愛的Ben先生、Crystal小姐:
      您們好,我是國立東華大學編輯採訪社的張同學,非常不好意思因為這期的電子報我負責的部分剛好有介紹到「紅瓦屋文化美食餐廳」,但是因為我有事不克前往拍照,因此想詢問是否有這個榮幸能夠引用您們網站上的照片呢?您們的介紹十分的詳細活潑,照片也都非常清晰生動,非常希望能夠將這些美麗的照片分享給其他人,因此留言詢問,不好意思耽誤您寶貴的時間!



    事事順心

                         張同學 敬上
  • 張同學您好
    謝謝您喜歡我們的文章
    至於照片的引用問題
    只要您在引用時 標示照片的出處即可
    另外 可以麻煩您也寄一份該電子報給我們欣賞嗎(crystal5466pchome .com.tw)
    謝謝您喔^^
    以上 希望有幫上您的忙喔
    也歡迎您有空多來我們的站走走喔

    bencrystal 於 2011/08/04 10:22 回覆

  • 張同學
  • 親愛的Ben先生、Crystal小姐:
      十分感謝您們在這麼短的時間回覆,也感激您們大方地提供精美的照片!等到八月份的電子報出刊之後,必定會寄一份刊物供您們欣賞!再次感謝您們的大力支持:)也希望您們用心經營的部落格人夠繼續人氣滿點!



    事事順心

                           張同學 敬上
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