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青田家烙麵本來是位在信義區
但是在今年二月  搬到了內湖現址
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聽說烙麵作法源自浙江
麵是先將麵粉做成烙餅 下一張(熱鍵:c)
再切成麵條狀來煮
所以口感總是QQQ
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另外 湯麵的另一個靈魂就是湯頭
這裡的招牌高湯是用大量雞骨架和豚骨熬煮12小時以上
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看起來白白濃濃
滿是營養 下一張(熱鍵:c)
難怪牆上還貼著高湯的小檔案
讓大家要珍惜 慢慢品味湯頭
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茄子+苦瓜  NT.30
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茄子和苦瓜都有入味
不錯吃喔
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紅油抄手  NT.60
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和印象中  小而巧的抄手不同
這裡的抄手算是妖怪大的抄手
雖然大顆  但卻一點也不馬虎 下一張(熱鍵:c)
略帶辣味口感
真的很不錯 
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燙青菜  NT.40
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茄香湯麵  NT.70
下一張(熱鍵:c) 
這道"茄香湯麵"算是店家的招牌
端上桌的茄香湯麵
有著白白濃濃的湯頭
中間還淋有鮮紅色的茄汁

先嚐一口原味的大骨湯汁
嗯~十分濃郁的大骨湯汁  
感覺就是大骨的精華充滿其中
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將茄汁均勻的和湯麵攪拌後
鮮甜的蕃茄風味 下一張(熱鍵:c)
將整碗湯麵襯托得更美味
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海鮮湯麵  NT.100
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料多實在  又有香濃的柴魚風味
也是不錯
封面



青田家烙麵真的很不錯哩
雖然離我們太遙遠了

但是還是很值得一吃喔
有機會也來試試看吧


店家相關資訊
青田家烙麵(星期一公休)
TEL: 02-27997079 
台北市內湖環山路1段90號
德明技術學院旁邊



相關文章參考
http://travel.kingnet.com.tw/food/detail.html?tel2=27581377&tel1=02
http://www.kingnet.com.tw/king_group/welldis2_2.html?wdisid=609&club=475

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bencrystal 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 容兒
  • 哇!那個茄香湯麵,好好吃的樣子哦 口水口水口水.....<br />
  • kiteyu
  • 真是另人流口水的美食呀…<br />
    可是真的好遠呀…:)
  • ninafuh
  • 每次去美麗華都會經過~<br />
    而且都想到網路上有人推薦~<br />
    可惜每次都是"路過"~<br />
    下次要停留品嚐不喝"完"可惜的高湯~XD
  • Enya
  • 昨天剛好經過大直<br />
    還想說找時間要再去吃呢!<br />
    QQ的茄相湯麵:P<br />
    by Enya<br />
  • mh333
  • 這家的麵條超Q的<br />
    Michelle也好愛^^<br />
    但是跟兩位一樣<br />
    這家距離粉遙遠@@<br />
    所以也都是偶爾去吃吃
  • linenchant
  • 之前看過其他人介紹就蠻想去試試滴!<br />
    不過內湖也是我不太熟悉的地方說~~<br />
    最愛喝湯的我~一定要找機會去吃嚕!^^<br />
    <br />
    by Irene
  • herbaworld
  • 讚!讚!讚!聽你的專業剖析~<br />
    感覺起來真的很好吃ㄝ~<br />
    <br />
    我們家也有上HERE雜誌唷~<br />
    "台灣經典小吃60家"<br />
    有空過來坐坐吧~<br />
    <br />
  • BENCRYSTAL
  • TO 容兒<br />
    <br />
    蕃茄麵真的是不錯哩^^Y<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    TO KITE<br />
    <br />
    真的是太遠啦<br />
    以前在信義區附近還比較方便哩^^"<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    TO 紅豆<br />
    <br />
    有機會也停下腳步試試他特製的湯頭吧^^C<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    TO ENYA<br />
    <br />
    他們的麵條真的很不賴喔<br />
    要是沒那麼遠的話<br />
    我們也好想再去吃吃喔^^"<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    TO MICHELLE<br />
    <br />
    我們這樣遙遠的呼喚<br />
    不知道老闆會不會想要開分店喔^^CCC<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    TO IRENE<br />
    <br />
    對喔 你超愛喝湯的<br />
    那有機會就算坐著小黃<br />
    也要去試試看喔^^<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    TO herbaworld<br />
    <br />
    您好 歡迎光臨^^<br />
    謝謝您的稱讚喔^^
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