彭小若最喜歡吃青醬的義大利麵了
特殊的香氣  總讓人無法抵擋
今天特別來為大家介紹"蘑菇蔬菜青醬義大利麵"
 





主要材料
橄欖油   大蒜   辣椒   奶油   蘑菇   甜羅勒    培根
紅蘿蔔   蘆筍    鹽  味精    起司少許   義大利麵條
 
作法...

 首先 先準備好青醬....
       青醬製作方式
       將甜羅勒20葉左右 橄欖油少許 松子數顆 蒜頭約莫5.6瓣
       放入果汁機絞碎
        PS.
        1.甜羅勒可以用九層塔取代(因為她們是一家人 )，看個人喜好嚕
           九層塔的味道比較香濃 甜羅勒則是比較合緩
        2.如果沒有松子，也不用強求 
           當然啦 有松子味道會比較豐富
 
準備好青醬後 我們就要繼續接下來的工作嚕
1.調理義大利麵條
    (之前有跟大家提過義大利麵條的調理方式
     不過怕大家忘了 再苦口婆心地提醒一次 )

     水中加入鹽、橄欖油煮滾，
     水滾後將義大利麵以放射狀放入鍋內，煮約5-7分鐘
     (看個人喜好麵條的軟硬程度決定，不過也不要太軟，
     因為待會還要再加入所有的料中拌炒)

2.煮沸一鍋水，穿燙蘆筍，隨後盛起瀝乾備用
3.另起油鍋(橄欖油)先將蒜頭爆香，
   隨後加入培根.蘑菇.紅蘿蔔及其他的配料，且倒入青醬拌炒

4.加入適量奶油.起司少許及辣椒，並用鹽.味精調味
   拌炒後，加入水適量    
5.所有的材料均滾熟後
   放入剛剛煮好的義大利麵條及之前燙熟的蘆筍拌炒
   約莫3-5分鐘後 
   即可起鍋裝盤   大功告成嚕 
  


"若大廚時間"今天就介紹到這兒
謝謝您的觀賞 謝謝



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