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昨天彭媽媽給了我們幾個蘋果
正在傷腦筋蘋果最近沒什麼銷路時
忽然想到家裡還有之前王爸爸給的一包派皮哩
若大廚靈光一閃...
乾脆就來做蘋果派吧



由於派皮是現成的
蘋果派的製作就更為簡易啦
所需準備的材料如下

 派皮     兩張
 蘋果     1個
 糖      一大匙
 奶油     一大匙
 玉米粉    一小匙
 水      適量
 肉桂粉    依個人喜好添加
  蛋      一顆
    原為派烤好 塗抹在派皮上增加色澤用
    但因若大廚得到的派皮是現成的 故可省略
    



作法
將蘋果削皮後去蕊,切成一公分立方左右的小塊
熱鍋後,奶油放入至完全溶化,隨後將蘋果丁投入鍋中
並將糖也倒入鍋內,加入適當的水,用小火拌煮直至糖完全融化且蘋果呈半透明,軟化為止
用玉米粉加水調勻加入鍋中,將鍋內的內餡材料稍加勾欠,並用適量的肉桂粉調味,完成後先行放涼
取一派皮,將剛剛製成的且已放涼的內餡平舖在派皮上
蓋上另一片派皮,且將派皮貼合處,用玉米粉水稍加沾拭,幫助派皮緊合
再用叉子尾端尖處,將派皮貼合處緊壓
一方面幫助緊合,一方面也是讓貼合處有裝飾的花紋
同時也可以在派皮上以牙籤戳幾個洞,幫助內餡烘烤
烤箱需事先先行以220度預熱
將上面做好的蘋果派放入烤箱中,以170度烘烤20分鐘左右,便大功告成嚕   

"若大廚時間"今天就介紹到這兒 
謝謝您的觀賞 謝謝



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:: Ben & Crystal 品味幸福 ::

bencrystal 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • yaoyoungcor
  • 耶~~~~<br />
    頭香<br />
    <br />
    好好吃的蘋果派<br />
    感謝若大廚的分享!
  • bencrystal
  • ^^也謝謝YAO的光臨^^
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