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今天兒個若大廚為大家示範的是"西班牙海鮮燉飯"





 "西班牙海鮮燉飯"所需要的材料有(兩人份)...
 
 米 1杯
 番茄 洋蔥半顆
 蒜頭 5.6瓣
 培根 2片
 高湯 1碗
 橄欖油
 自己喜歡的各種海鮮 ex.花枝 蝦子 蛤蜊 魚片
 番紅花5-10g...若大廚家裡沒有 所以改用義大利香料調味
 青椒或甜椒 一顆
 鹽 黑胡椒 白酒 適量
 青豆仁少許




作法
1. 米及海鮮均洗淨備用
將洋蔥及蒜頭切成細末 
熱油鍋後倒入橄欖油 並將洋蔥 蒜末放入炒鍋中炒香
直到洋蔥轉為透明(預留些許的洋蔥 蒜末待會兒使用)
2.
將番茄加入一起拌炒
隨後將高湯 白米放入鍋中煮沸
將鍋中的所有材料均乘起至電鍋中
外鍋用半杯-一杯水 開始蒸煮所有的材料
3. 在此同時
再起一個油鍋 爆香剛剛預留的洋蔥及蒜
將所有的海鮮材料下鍋 炒至半熟
用鹽 黑胡椒 白酒 義大利香料調味
4. 再將電鍋裡的材料煮熟的材料一同倒入鍋中 同時加入青豆仁拌炒
蓋上鍋蓋 讓鍋內材料悶煮約5分鐘即可裝盤上桌嚕



"若大廚時間"今天就介紹到這兒
謝謝您的觀賞 謝謝

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:: Ben & Crystal 品味幸福 ::

bencrystal 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Jessica
  • 芷若,妳不錯耶~~<br />
    手藝挺好的,示範的菜真是難度愈來愈高,<br />
    掌聲給妳鼓勵鼓勵~~~^^
  • bencrystal
  • jessica <br />
    <br />
    你過獎了啦 *^^*<br />
    我也只會簡單的<br />
    太高難度的 本人也不行 > <
  • 容兒
  • 感覺不錯哦!<br />
    有空來照著做看看 哈哈哈
  • tiffany26tw
  • 蠻費工夫的一道菜,厲害喔!<br />
    那支炒菜鍋真可愛,開個網頁編輯課程+烹飪課吧
  • bencrystal
  • to 容兒 <br />
    <br />
    其實這道菜 我有借用到大同電鍋的幫忙<br />
    所以不是很複雜的哩^^y<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    to tiffany<br />
    <br />
    開班授課喔 **<br />
    還沒那麼厲害啦^^<br />
    還要跟大家多討論切磋哩^^y
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