今天兒個Ben大廚為大家示範的是"超滋補麻油雞麵線"





"超滋補麻油雞麵線"所需要的材料有...

 烏骨雞 半隻
 黑麻油 4大匙
 老薑 一枝
 米酒   2/3 杯
 鹽 適量
 香菇(非必要  因為我們家香菇太多  所以...) 




做法 ~
1.熱鍋後先用黑麻油將薑片爆香
2.隨後下雞肉拌炒至約5分熟
3.加入適當的水 煮開後轉小火 加入米酒燜煮至雞肉軟化
4.起鍋前加入鹽調味後 即可上桌





Ben大廚對他本人的手藝感到非常滿意 

同時也不忘嘀咕 要不是彭小若不諳酒性
他本人是恨不得把整隻雞搞得像"燒酒雞"一樣...





"Ben大廚時間"今天就介紹到這兒
謝謝您的觀賞  謝謝
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    bencrystal 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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