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今天兒個Ben大廚為大家示範的是"超滋補麻油雞麵線"





"超滋補麻油雞麵線"所需要的材料有...

 烏骨雞 半隻
 黑麻油 4大匙
 老薑 一枝
 米酒   2/3 杯
 鹽 適量
 香菇(非必要  因為我們家香菇太多  所以...) 




做法 ~
1.熱鍋後先用黑麻油將薑片爆香
2.隨後下雞肉拌炒至約5分熟
3.加入適當的水 煮開後轉小火 加入米酒燜煮至雞肉軟化
4.起鍋前加入鹽調味後 即可上桌





Ben大廚對他本人的手藝感到非常滿意 

同時也不忘嘀咕 要不是彭小若不諳酒性
他本人是恨不得把整隻雞搞得像"燒酒雞"一樣...





"Ben大廚時間"今天就介紹到這兒
謝謝您的觀賞  謝謝
創作者介紹

:: Ben & Crystal 品味幸福 ::

bencrystal 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 廖凱倫
  • BEN大廚又露一手囉!!<br />
    看起來很好吃哩!!<br />
    沒想到BEN竟有如此手藝<br />
    芷若~~<br />
    竟然BEN有如此身手<br />
    那就多多讓他表現<br />
    妳負責吃就好了<br />
    這樣會更幸福吧!!<br />
    嘿嘿!!
  • bencrystal
  • ㄟ...karen<br />
    <br />
    "讓ben大廚多表現喔..."<br />
    目前我就是這樣打算的阿^^ccc<br />
    <br />
    不過說真的<br />
    ben大廚還挺有天份的哩<br />
    像我們煮飯的時候 <br />
    都想說看個食譜阿 照著書上說著做...<br />
    ben大廚都不用喔<br />
    他大廚都是(靠感覺 做出屬於心靈層面的料理)----->ben大廚說的<br />
    他真的都隨便 靠感覺ㄌㄚ一下就好了<br />
    而且還很好吃哩^^"<br />
    以後有機會再多post一些"ben大廚時間"<br />
    讓大家"聞香"一下^^ccc
  • Jessica
  • Ben的手藝真的不錯耶~~<br />
    我也好愛吃麻油雞唷!!每次媽媽一爆香,我就會被那香噴噴的味道迷<br />
    得七暈八素滴!!<br />
    光是用那湯汁攪白飯都好吃得不得了呢~~~<br />
    口水都流下來了說~~~
  • Tina
  • 哇!<br />
    還用烏骨雞當食材<br />
    也太講究了吧!<br />
    天氣不冷,看了肚子都會餓…
  • bencrystal
  • to jessica<br />
    <br />
    對阿 我也挺愛麻油雞的<br />
    可能是各種雞中(ex.燒酒雞 人蔘雞...) 最喜歡的嚕<br />
    不過我比較喜歡搭配麵線的吃法^^cc<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    to Tina<br />
    <br />
    您好^^<br />
    我們覺得烏骨雞烹煮而成的雞湯 <br />
    口感比較好哩<br />
    有機會你也可以試試看喔^^y
  • tiffany26tw
  • Crystal真幸福,那麻油雞看起來好好吃,Ben的手藝不錯喔!
  • bencrystal
  • 對阿 我也覺得很好吃哩<br />
    所以我已經打定主意 以後就靠ben大廚嚕^^ccc